La casta\u00f1a de Brasil tambi\u00e9n es conocida como casta\u00f1a de Par\u00e1, ya que es caracter\u00edstica de la regi\u00f3n norte del pa\u00eds. La casta\u00f1a es una semilla oleaginosa, perteneciendo al mismo grupo que las nueces y almendras. Posee muchas grasas saludables, minerales y fitoqu\u00edmicos, con un alto valor nutritivo. <\/p>\n
La casta\u00f1a de Brasil es rica en vitamina E y sustancias antioxidantes, principalmente el mineral selenio<\/strong>. En cada casta\u00f1a ya se encuentra la cantidad suficiente de selenio que necesitamos al d\u00eda. Su alta concentraci\u00f3n de glutati\u00f3n peroxidasa tambi\u00e9n refuerza la acci\u00f3n antioxidante. Tambi\u00e9n lleva en su composici\u00f3n compuestos fen\u00f3licos, flavonoides, fitoesteroles y escualeno. Otros minerales presentes en la casta\u00f1a de Brasil son magnesio, f\u00f3sforo, calcio, cobre, zinc y hierro, adem\u00e1s de vitamina C, complejo B y omega 9.<\/strong> <\/p>\n Las propiedades de las casta\u00f1as de Brasil son la acci\u00f3n antioxidante y antiproliferativa, reduciendo el riesgo de ciertas enfermedades graves como la aterosclerosis y el c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, la casta\u00f1a mejora el sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>, y el metabolismo de la gl\u00e1ndula tiroidea<\/strong><\/strong> con su gama de compuestos. El selenio de la casta\u00f1a, en la dosis adecuada, ayuda a regular la gl\u00e1ndula, y solo en cantidades elevadas puede causar hipotiroidismo. Una ventaja de esta semilla tan nutritiva es que contiene poca cantidad de sodio (sal), estando permitida para la alimentaci\u00f3n de personas hipertensas. Tampoco contiene gluten. La casta\u00f1a de Brasil contiene mucha fibra y grasa. Pero son las grasas saludables, las insaturadas, las que disminuyen el colesterol malo (LDL)<\/strong> y aumentan el colesterol bueno (HDL), y que, en consecuencia, protegen el cuerpo de enfermedades card\u00edacas. El potasio ayuda a controlar la presi\u00f3n arterial, y el f\u00f3sforo mejora la salud \u00f3sea<\/strong>. Las fibras, por su parte, aportan mayor saciedad y controlan los picos glic\u00e9micos de los az\u00facares ingeridos, lo que es un punto a favor para quienes padecen diabetes. La casta\u00f1a de Brasil tambi\u00e9n contiene una prote\u00edna llamada arginina, que contribuye al crecimiento muscular cuando se realizan ejercicios. Seg\u00fan algunos estudios, la arginina tambi\u00e9n aumenta el metabolismo y acelera la quema de grasas en el cuerpo<\/strong>, siendo entonces indirectamente buena para la p\u00e9rdida de peso. La vitamina B6 presente en la casta\u00f1a de Brasil tambi\u00e9n ayuda a descomponer las grasas y, junto con el selenio, favorece el funcionamiento de la tiroides. Sin embargo, el exceso de selenio puede causar intoxicaci\u00f3n e hipotiroidismo,<\/strong> por eso es recomendable moderar el consumo de casta\u00f1as. <\/p>\n Cada casta\u00f1a de Brasil contiene, en promedio, 27 calor\u00edas. No es necesario comer muchas al d\u00eda para aprovechar sus beneficios: para un adulto, el consumo recomendado es de 2 unidades al d\u00eda<\/strong>. No se recomienda ingerir m\u00e1s de 6 unidades por d\u00eda, pues existe el riesgo de aumento de peso, debilidad y aparici\u00f3n de manchas blancas en la piel y las u\u00f1as. Esto se debe a que la cantidad m\u00e1xima diaria de selenio es de 400 mcg,<\/strong> y m\u00e1s de 6 unidades puede sobrepasarla. Sin embargo, un consumo excesivo ocasionalmente no produce efectos secundarios. El uso m\u00e1s com\u00fan de la casta\u00f1a de Brasil es como snack o entre comidas, sola. Pero tambi\u00e9n es posible agregar trozos de casta\u00f1a en yogures, cereales de desayuno o batidos<\/strong> con frutas. Muchas veces se encuentra en la granola y en panes integrales. <\/p>\n La casta\u00f1a de Brasil no est\u00e1 indicada para personas que sean al\u00e9rgicas al alimento, y est\u00e1 permitida para embarazadas<\/strong> y ni\u00f1os. Solo no debe consumirse en exceso, pues existe el riesgo de una sobredosis de selenio, condici\u00f3n conocida como \u201cselenosis\u201d. Los s\u00edntomas del exceso de selenio<\/strong> que aparecen tras varios d\u00edas consumiendo altas dosis, pueden ser n\u00e1useas y v\u00f3mitos, dolor abdominal, fatiga, irritabilidad, descamaci\u00f3n y manchas en las u\u00f1as, ca\u00edda del cabello, mal aliento y problemas en el sistema nervioso. La casta\u00f1a de Brasil contiene una peque\u00f1a cantidad de \u00e1cido f\u00edtico, componente que se cree puede contribuir a reducir la absorci\u00f3n de otros minerales.<\/strong> Est\u00e1 presente en otros frutos secos como nueces, cacahuetes, en legumbres como los frijoles, cereales y hojas verdes, y solo en cantidades muy elevadas puede llevar a esa mala absorci\u00f3n. Por otro lado, el \u00e1cido f\u00edtico es beneficioso para las c\u00e9lulas y tiene propiedades saludables para el coraz\u00f3n<\/strong>. Por lo tanto, si la cantidad de casta\u00f1a de Brasil consumida es la recomendada, de 2 nueces al d\u00eda, no hay riesgo de que el \u00e1cido f\u00edtico interfiera en la absorci\u00f3n de minerales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La casta\u00f1a de Brasil tambi\u00e9n es conocida como casta\u00f1a de Par\u00e1, ya que es caracter\u00edstica de la regi\u00f3n norte del pa\u00eds. La casta\u00f1a es una semilla oleaginosa, perteneciendo al mismo grupo que las nueces y almendras. Posee muchas grasas saludables, minerales y fitoqu\u00edmicos, con un alto valor nutritivo. Para Qu\u00e9 Sirve la Casta\u00f1a de Brasil […]<\/p>\n","protected":false},"author":471399,"featured_media":28318,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[989,659,981],"tags":[485,833,54],"class_list":["post-28317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion-quedar-embarazada","category-intentando-concebir","category-trucos-consejos-metodos-quedar","tag-alimentacion","tag-cuidados","tag-tratamientos"],"acf":[],"yoast_head":"\nPropiedades de la Casta\u00f1a de Brasil<\/h3>\n
Principales Beneficios de la Casta\u00f1a de Brasil<\/h3>\n
\n
Indicaciones de Consumo de la Casta\u00f1a de Brasil<\/h2>\n
Contraindicaciones de la Casta\u00f1a de Brasil<\/h3>\n