El té negro se elabora a partir de la planta de especie Camellia sinesis, la misma utilizada para originar el té verde y el té blanco. El té negro es el que contiene mayor cantidad de cafeína, y así ayuda a la pérdida de peso y acción termogénica a través de la quema de grasas. El té negro es el más vendido en Occidente, representando más del 90% del consumo de té. Está hecho de las hojas maduras de la planta y por eso tiene un sabor más fuerte y más cafeína que los otros dos. Conserva su sabor durante años, y llegó a utilizarse como moneda en el siglo XIX en Asia. Los mayores productores de té negro son China, India y Sri Lanka. Su proceso de producción consiste en eliminar un tercio de la humedad de sus hojas, haciéndolas flexibles. Luego se enrollan y fermentan, transformándose en hojas oscuras y de sabor intenso. Solo entonces se elimina nuevamente la humedad para comercializarlo en todo el mundo.

Beneficios del Té Negro

El té negro contiene altas cantidades de antioxidantes flavonoides, que previenen la oxidación del colesterol malo (LDL) y, en consecuencia, de problemas cardíacos y en el torrente sanguíneo. El té negro posee concentración de manganeso, también útil para la salud del corazón. Los flavonoides también mejoran la vasodilatación coronaria y tienen efecto anticoagulante. La alta concentración de cafeína del té inhibe la fatiga y estimula el sistema nervioso central. Por ello, es mejor tomar té negro en el desayuno y evitarlo después de las 18 horas, a menos que se desee permanecer despierto hasta tarde. Otros beneficios del té negro incluyen:

Otros Beneficios

  • Protección de las células contra los radicales libres;
  • Facilita la motilidad gastrointestinal;
  • Hidratación del cuerpo;
  • Previene el envejecimiento prematuro con los antioxidantes;
  • Sensación de saciedad que disminuye el apetito;
  • Aceleración del metabolismo.

Con los dos últimos puntos, podemos decir que el té negro ayuda a adelgazar. Sin embargo, para obtener resultados satisfactorios es importante seguir una dieta equilibrada y practicar actividad física. La piel y el cabello también se benefician del té negro gracias a sus antioxidantes, previniendo el acné, por ejemplo. El té negro contiene mayor cantidad de taninos que el té blanco, y estos desempeñan una función en la actividad intestinal, pudiendo tener un efecto antidiarreico. Además, los polifenoles presentes en el té son antiinflamatorios. La cafeína del té negro está presente en menor cantidad que en el café, lo que aumenta el flujo sanguíneo en el cerebro sin sobreestimular el corazón. Además, la L-teanina, un aminoácido presente en el té, ayuda a relajarse y mejora la concentración. Así, el té negro no causa estrés por la cafeína; al contrario, puede disminuir los niveles de cortisol tras un consumo prolongado. El té negro también mejora la inmunidad gracias a los taninos, siendo un aliado en el combate de virus como la gripe e infecciones como la hepatitis y la diarrea. Uno de estos taninos, el más famoso, es la catequina, que ya se ha comprobado que es útil para prevenir tumores cancerosos.

Cómo Preparar el Té Negro

Para preparar el té negro, se usan 2 cucharadas soperas de las hojas de la planta por cada litro de agua. El agua debe calentarse hasta hervir o casi, luego se apaga el fuego y se añaden las hojas. Dejar reposar tapado, colar y beber. Es posible que las propiedades del té negro se aprovechen mejor si las hojas permanecen en infusión en el agua caliente durante unos 30 minutos. Sus antioxidantes solo comienzan a liberarse después de los primeros 5 minutos.

Formas de Consumirlo

El té negro puede tomarse tanto caliente como frío. Se recomienda consumirlo entre las comidas y no durante ellas, porque los taninos interfieren disminuyendo la absorción de algunas sustancias y aminoácidos, especialmente el hierro. La ingesta diaria recomendada es de hasta 3 tazas de té negro: cada taza equivale aproximadamente a 300 ml.

Contraindicaciones del Té Negro

El té negro no está recomendado para mujeres embarazadas ni lactantes debido a la cafeína, que puede llegar al bebé. Además, pacientes con hipertensión, úlceras gástricas, insomnio y arritmias cardíacas deben ser cautelosos con el exceso de té negro y, en estos casos, no consumir la bebida sin antes consultar al médico. Vea también: Té para Quedar EmbarazadaFoto: freephotocc