Extremadamente dulce, el regaliz se utiliza para diversos fines, culinarios y fitoterapéuticos. Científicamente comprobada como planta medicinal, la raíz de regaliz es de gran ayuda para quienes buscan soluciones naturales para diferentes problemas, incluyendo los renales y hepáticos.

La Planta

Dulce desde la raíz hasta las hojas, el regaliz es una planta con un agradable sabor y aroma. De nombre científico Glycyrrhiza glabra1, pertenece a la familia de las leguminosas. Rica en glicirricina2, que es la propiedad dulce y medicinal de la hierba. La raíz de regaliz en forma de jarabe produce dulces sabrosos como la goma de regaliz y la gelatina, que son muy consumidos en EE. UU. El dulce de regaliz llegó hace poco tiempo a Brasil y ya ha conquistado a los niños. De ella se produce una golosina larga, nutritiva y muy sabrosa./p>

La planta medicinal regaliz puede medir hasta un metro de altura y tiene hojas cortas ovaladas y hojas pequeñas, rosadas o azuladas. Originaria de Europa, la hierba se adapta fácilmente al clima pero, si se cultiva en ambientes más fríos o en épocas de temperatura más suave, puede crecer fácilmente. Lugares secos, con piedras en el suelo y arenosos también son ambientes favorables para su crecimiento y desarrollo.

Para qué Sirve

La planta medicinal regaliz posee propiedades beneficiosas para el tracto digestivo, los riñones e incluso el control hormonal. La hierba puede ayudar con diversos trastornos de los aparatos respiratorios, reduciendo las crisis de asma y aliviando los síntomas en episodios de neumonía. El regaliz también sirve como:

Antiinflamatorio: Rica en flavonoides, la raíz de regaliz contribuye a una mejor recuperación de enfermedades inflamatorias. Actúa de adentro hacia afuera y es eficaz incluso en inflamaciones de la piel.

Reductor del Colesterol: Para quienes tienen niveles altos de colesterol perjudicial, la planta ayuda a reducir de forma natural los índices de HDL y triglicéridos. Con propiedades altamente antioxidantes, actúa en el organismo previniendo ACV, paros cardíacos e incluso el cáncer.

Prevención de Úlceras: Protector gastrointestinal, la hierba actúa como protección natural en el estómago y ayuda a cicatrizar úlceras y gastritis de origen nervioso.

Diabetes: Como edulcorante natural que no contiene glucosa, ayuda a quienes tienen problemas de diabetes. El té de regaliz es extremadamente beneficioso y puede utilizarse también como diurético. La propiedad amorfrutina contenida en la planta ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo una vida normal para personas resistentes a la insulina.

Hígado: Ayuda natural para tratamientos de hepatitis tipo A, B y C, la raíz de regaliz se usa desde tiempos antiguos en Japón para acelerar la recuperación del hígado frente a la enfermedad. Además, la planta también ayuda a reducir la grasa acumulada en el hígado como consecuencia de una mala alimentación o predisposición genética que pueden causar graves daños a la salud.

Equilibrio hormonal: Sus sustancias flavonoides proporcionan un mayor equilibrio de las hormonas secretadas por la hipófisis. Así, ofrece un resultado ideal para quienes sufren de trastornos menstruales o de glándulas como la tiroides. También es eficaz para controlar síntomas del SPM y climatério.

Cómo tomar

La planta puede utilizarse como té de regaliz, extracto seco o jarabe con fines medicinales. Sin embargo, el uso más común en el hogar es el té de regaliz. El jarabe de regaliz es un extracto concentrado de la planta utilizado a escala industrial para la fabricación de alimentos y dulces a base de regaliz, pero también para uso doméstico. El extracto seco se utiliza para consumir durante las comidas. Puede añadirse al jugo, al agua o incluso al postre. Las frutas combinan muy bien con el extracto seco de la planta, ya que el regaliz realza el sabor dulce del alimento.

La hierba en polvo también combina con agua de coco y si se añade a las gelatinas, se convierte en un alimento imperceptible para el consumo de los niños. El extracto también puede usarse en leche caliente, y resulta en una bebida excelente para tomar antes de dormir. El jarabe de regaliz está indicado para crisis alérgicas y respiratorias en niños y adultos. El jarabe se encuentra fácilmente en farmacias de productos naturales. Una o dos cucharadas de postre de este jarabe son suficientes para aliviar crisis de tos con o sin secreción.

El té de regaliz es un excelente laxante para personas que sufren de estreñimiento, pero para este fin la cantidad de líquido consumida debe ser el doble de la indicada para fines fitoterapéuticos. La raíz seca de regaliz se encuentra fácilmente en herboristerías y tiendas de productos naturales. Sus pequeños tallos deben cortarse con tijeras o cuchillo afilado. Los pedazos deben ser pequeños para extraer al máximo la glicirricina presente en la raíz.

El extracto de la planta puede prepararse con 250g de raíces sumergidas en un litro de agua filtrada. La raíz debe permanecer aproximadamente tres días en el agua y, después de ese tiempo, consumirse de dos a tres cucharadas al día. Al ser más concentrado, el extracto líquido es mucho más dulce que el té. La hoja de la planta, en estado natural, puede masticarse para combatir el mal aliento causado por problemas estomacales.

Cómo Hacer el té de Regaliz

Para preparar el té de regaliz solo hay que hervir un litro de agua filtrada. Tras la ebullición, bajar el fuego y añadir 30g de la raíz picada. Hervir durante 10 minutos y dejar reposar tapado otros 10 minutos. Esta cantidad es suficiente para obtener un té dulzón en su punto y a la vez rico en propiedades curativas. Colar el té y consumir de dos a tres tazas al día. Se recomienda tomar una por la mañana y las otras dos después de las principales comidas del día.

Regaliz Para Adelgazar

El uso de la planta con fines estéticos está creciendo día a día. Se ha descubierto recientemente que el té tiene el poder de reducir levemente el apetito y el deseo de consumir dulces. Actúa como un calmante fitoterapéutico que disminuye la ansiedad por alimentos grasos y muy calóricos, como los dulces durante la fase de SPM. El extracto seco de regaliz ayuda a la quema de grasa cuando se acompaña de ejercicio físico. El aceite de regaliz, si se consume antes de caminar, potencia una pérdida acelerada de calorías y ayuda a reducir la masa grasa preservando la masa muscular. La planta también ayuda en la pérdida de grasas localizadas.

Cuidados en el Uso

Las embarazadas y lactantes deben usar con moderación el té de regaliz, el jarabe e incluso los dulces a base de la planta. Sus propiedades pueden afectar las funciones hormonales de estas pacientes, perjudicando la duración correcta del embarazo y la producción de leche. Para estas condiciones, se aconseja el aval de un médico que indique las cantidades adecuadas. Las personas hipertensas deben evitar el consumo, al igual que quienes padecen fibrosis quística.