Un mes aproximadamente después de comenzar con los zumos y las frutas, el pediatra autorizará las papillas saladas, inicialmente para el almuerzo alrededor de las 11 de la mañana. Estas papillas deben prepararse con verduras como patata, boniato, zanahoria, ñame, mandioca, calabaza y otras hortalizas de temporada o comunes en la familia. La alimentación del bebé que comienza a ingerir alimentos salados debe hacerse poco a poco, ofreciendo un alimento cada vez. Al principio, la papilla puede contener solo una de las verduras mencionadas. A lo largo del proceso se puede observar qué alimento le gusta más al bebé y poco a poco mezclar verduras y cereales como arroz, frijoles y también pasta cabello de ángel.

Muchos pediatras, al enseñar la receta de las papillas del bebé, aconsejan el uso de una carne para dar sabor al plato que se va a ofrecer. Se debe freír la carne con muy poca grasa, usando aceite de oliva virgen extra y algún condimento como ajo o cebolla para darle un sabor especial. La sal debe ser extremadamente controlada. Es necesario poner solo una pizca para realzar el sabor, pero no salar realmente.

La forma de ofrecer la alimentación al bebé es una opción de la madre junto con el pediatra. Algunas prefieren triturar los alimentos en la licuadora, otras los pasan solo por el colador desde el principio. El bebé de unos 10 meses ya come normalmente. Si su alimentación ha sido introducida con éxito, ya puede incluso comer alimentos solo aplastados con un tenedor en el plato y también puede cenar a eso de las 17:30.

La alimentación del bebé también puede tener otra opción: el BLW que enseña a ofrecer alimentos cortados en tamaños adecuados que el bebé puede coger y llevarse a la boca por instinto y cuando tenga ganas. Al principio, son alimentos más blandos como las frutas y, a medida que evoluciona su masticación, se le ofrecen también otros tipos de verduras cocidas. Este tipo de introducción alimentaria puede parecer extraño, pero viene siendo muy utilizado por muchas mamás en todo el mundo.

El azúcar es un tema controvertido cuando hablamos de la alimentación del bebé. Algunas mamás optan por no ofrecer ningún alimento endulzado con azúcar refinado al menos durante los dos primeros años de vida. Otras mamás prefieren introducir alimentos como yogures en cuanto el bebé empiece a comer sólidos. La opción siempre debe ser discutida con el pediatra para evaluar los pros y contras de cada tipo de alimento.

La alimentación del bebé con un año de edad empieza a adaptarse a la de la familia. Con los dientecitos, consume lo mismo que los padres y hermanos, con excepción de platos muy condimentados y grasos. Solo se deben evitar hojas crudas y muy fibrosas, ya que no puede triturarlas y podrían provocarle vómitos. La carne desmenuzada o picada también puede incluirse a partir de esta etapa. Los bebés se acostumbran a lo que los padres les ofrecen. Así que, cuantos más alimentos saludables se les ofrezca, más y mejor comerán y crecerán fuertes con hábitos saludables.

Fotos: Owen and Aki, Scott Sherrill-Mix