Grande maioria das crianças apresenta muita dificuldade em provar alimentos novos e demonstra certa aversão a verduras e legumes, o que pode ser evitado quando os pais já incluem e oferecem esse tipo de alimento com o início da alimentação. Infelizmente, a rotina corrida dos pais atualmente dificulta que crianças iniciem e mantenham sua alimentação de forma adequada, problema o qual tem gerado tanta obesidade infantil, diabetes e problemas de colesterol alto.

A maior preocupação é alimentar e saciar a fome de seus filhos sem ter a preocupação da qualidade do que está sendo oferecido. O problema gerado não só no momento, como também futuramente, traz grandes riscos de desenvolvimento de doenças crônicas. A alimentação infantil pode ser prazerosa e saudável. É só saber usar a imaginação para oferecer certos alimentos não aceitos pelas crianças naturalmente. Receitas com legumes “escondidos” são formas utilizadas e indicadas pelos nutricionistas para conseguir alcançar uma alimentação rica, saudável e nutritiva que toda criança deve ter.

A grande dica para estimular a vontade das crianças a comer frutas é oferecê-las como sobremesa. As frutas nos proporcionam muitas vitaminas e nutrientes importantes para a nossa saúde. Se existe alguma dificuldade ou falta de interesse em ingeri-las in natura podem ser utilizadas de diversas formas como na produção de picolés, gelinhos e salada de frutas.

Frutas como laranja, acerola e morango são ricos em vitamina C e, além de auxiliar na absorção do ferro, podem ser consumidas de várias formas bem saborosas como em forma de suco, gelatina natural e até mesmo sendo adicionada em receitas mais elaboradas como uma torta ou um bolo.